Tartaletti paistetuista herkkutateista, mimolettea ja currya

Tonnikalatartaria, soijaa, wasabia ja shisoa

Hummerikeittoa ja rakuunaa

Maalaispateeta, pistaasipähkinää, vihersalaattia ja pikkelivihanneksia

Paistettua Hitran kampasimpukkaa, dashia, kukkakaalitortellineja, sitruunaverbenaa, yuzu-koshoa ja rapeaa quinoaa

Höyrytettyä merianturaa, mustalla tryffelillä maustettua linguine-pastaa, vermuttikastiketta, paahdettuja pinjansiemeniä ja fermentoituja viinirypäleitä

Wellingtonin pihvi naudan sisäfileestä, tattiduxelles, parmankinkkua ja paistettua ankanmaksaa taikinakuoressa, karamellisoituja porkkanoita, perunapyrettä ja tryffelikastiketta

Omenapiirakkaa, kinuskikastiketta ja vaniljajäätelöä

Liekitettyä uunijäätelöä, tuoreluumukompottia, tahitivaniljaa ja italialaista marenkia