Marinoituja vihreitä ja mustia oliiveja

Punaviinisipulilla ja kesätryffelillä täytetty tuulihattu, tryffelikastiketta ja parmesaania

Tuorejuustoa, paahdettua patonkia, saksanpähkinää ja italialaisia retiisejä

Sardiineja oliiviöljyssä, paahdettua patonkia, voita, sitruunaa ja chimichurria

Maalaispateeta, vihersalaattia, pistaasia ja pikkeleitä

Valikoima leikkeleitä ja salaattia

Lehtisalaattia, granny smithys-omenaa, punasipulia, fenkolia, marconamanteleita sekä hunajavinaigretteä

Burrataa, marinoitua raparperia, tomaattitartaria, paahdettuja marconamanteleita, vaalea balsamicovinaigretteä ja rakuunaöljyä

“Currylla maustettu pita”, baba ghanoush, valkosipulimajoneesia, avokadoa, inkivääriä, pistaasia ja yrttisalaattia

Hamachia, inkivääriä, yuzu-ponzua, sitruksia, kaffiria, fingerlimeä ja marinoitua kirjolohenmätiä

Grillattuja jättirapuja, Espelette-chiliä, paahdettua valkosipulia, grillattua paprikaa, kapriksia, piperadekastiketta ja rouillea

Paistettua kampasimpukkaa, romescoa, marcona mantelia, pinaattia ja sahrami beurre blanc -kastiketta

Lionnen tartarpihviä, muikunmätiä, hapankermaa, piparjuurta, rapeaa sipulia ja fenkolisuolalla sekä paahdetulla voilla maustettua vohvelia

Paistettuja huhtasieniä ja vihreää parsaa, fetaa sekä vihreää salaattia ja sitruunavinaigretteä

Valkosipulipersiljavoissa gratinoituja etanoita, sitruunankuorta ja parmesaania

Grillattua parsaa, 36 kk comté-juustoa, paistettuja huhtasieniä ja vin jaune-kastiketta

Vuohenjuustosalaattia, paahdettua punajuurta, saksanpähkinää, hunajavinaigrettea ja paahdettuja pinjansiemeniä

Tattarikreppi, uppomuna, vihreää parsaa, gruyére-juustoa, parmesaania ja hollandaisekastiketta

Parsarisottoa, grillattua parsaa, huhtasieniä, parmesaania ja vihreää currya

Valkosipulivoissa haudutettua hummerinpyrstöä, hummeritoffeeta, linguinepastaa sekä hummerikastiketta

Haudutettuja sinisimpukoita kermaisessa valkoviinikastikkeessa, sitruunaruohoa, tomaattia, chiliä, korianteria, suolasitruuna-aiolia sekä ranskanperunoita

Valkosipulivoissa grillattua hummeria, vaniljalla maustettua hollandaisea, paahdettua briossia, hummerikastiketta ja karhunlaukka suolalla maustettuja ranskalaisia

Valkosipulivoissa paistettua ja gratinoitua hummeria, hummeri-choronkastiketta, grillattua sitruunaa, vihreää salaattia ja ranskanperunoita

Duchesse-perunapyreellä gratinoitua paistettua kuhaa, katkarapuja, piparjuurta ja huhtasienikastiketta

Ruskistetussa voissa paistettua merianturaa, persiljaa, suolattua sitruunaa, piparjuurta, kapriksia ja paahdettuja perunoita

Grillattua maissikananpoikaa, glaseerattuja kevätporkkanoita ja parsaa, haudutettua pinaattia ja rakuunakermakastiketta

Paistettua Toulousin makkaraa, karamellisoitua sipulia ja omenaa, rakuunalla maustettua ryytisinappikastiketta sekä perunapyrettä

Paistettua karitsanmaksaa, karamellisoitua sipulia, pancettaa, piparjuurta, salviaa, perunapyrettä parsaa ja valkoviinikastiketta

Grillattua Black Angus-härän välikyljystä, hovimestarinvoita ja béarnaisekastiketta sekä ranskalaisia

Vihreää salaattia, kaprista, punasipulia ja sitruunavinagretteä

Rosmariiniisuolalla ja sitruunalla maustettuja paahdettuja perunoita

Perunapyrettä, ruohosipulia ja ruskistettua voita

Karhunlaukkasuolalla maustettuja ranskanperunoita

Grillattua parsaa, hollandaisekastiketta ja parmesaania

Vastapaistettuja madeleine-leivoksia ja vaniljakermaa

Vadelmamacaron ja diplomaattikermaa

Mustaherukka-suklaasuukko

Litsisorbettia, marinoitua veriappelsiinia, limemarmeladia, fingerlimeä sekä samppanjaa

Kahden suklaan mousse, suklaa feuilletinea, maranchino-kirsikoita ja tummaa suklaakastiketta

Lionnen paahtovanukasta, vaniljakastiketta, marinoitua raparperia ja raparperi sorbettia